چکنا کرنے والی بنیادی باتیں
جب چکنائی کی بات آتی ہے تو چکنائی کا NLGI کیا ہوتا ہے؟
نیشنل چکنا کرنے والی چکنائی کے ادارے (NLGI) نے چکنا کرنے والی چکنائیوں کے لیے ایک مخصوص معیاری درجہ بندی قائم کی ہے۔ NLGI مستقل نمبر (جسے "NLGI گریڈ" کہا جاتا ہے) چکنائی کے لیے استعمال ہونے والی چکنائی کی نسبتہ سختی کی پیمائش کے لیے معیار۔ NLGI نمبر جتنا بڑا ہے جس کا مطلب ہے کہ چکنائی زیادہ مضبوط/موٹی ہے۔
مستقل مزاجی چکنائی کی بنیادی جسمانی خصوصیات کی پیمائش ہے جو چکنائی کی سختی کو ظاہر کرتی ہے، جسے گاڑھا کرنے والے مواد کو تبدیل کرکے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
صرف NLGI مستقل نمبر ہی کسی خاص درخواست کے لیے درکار چکنائی کی وضاحت کے لیے کافی نہیں ہے۔ چکنائی کی تجویز کردہ قسم کے لیے ہمیشہ اپنے مالک کے دستی سے رجوع کریں۔
درج ذیل جدول NLGI کی درجہ بندی کو ظاہر کرتا ہے اور ہر گریڈ کا موازنہ اسی طرح کی مستقل مزاجی کی گھریلو مصنوعات سے کرتا ہے۔
| NLGI گریڈ (نیشنل چکنا کرنے والا چکنائی انسٹی ٹیوٹ) NLGI مستقل نمبر | |||
| این ایل جی آئی | ASTM نے کام کیا (60 سٹروک) | ظاہری شکل | مستقل مزاجی فوڈ اینالاگ |
| 25 ° C پر دخول | |||
| 000 | 445-475 | سیال | کھانا پکانے کا تیل |
| 00 | 400-430 | نیم سیال | سیب کی چٹنی |
| 0 | 355-385 | بہت نرم | بھوری سرسوں |
| 1 | 310-340 | نرم | ٹماٹر کا پیسٹ |
| 2 | 265-295 | "عام" چکنائی | مونگ پھلی کا مکھن |
| 3 | 220-250 | فرم | سبزیوں کی کمی |
| 4 | 175-205 | بہت مضبوط | منجمد دہی |
| 5 | 130-160 | مشکل | ہموار پیٹے |
| 6 | 85-115 | بہت مشکل | چیڈر پنیر |
NLGI گریڈ 000-NLGI 0 چکنائی
درخواست: NLGI گریڈ 000-NLGI 0 ہائی پریشر، ہیوی ڈیوٹی اور بند نظام کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
فوائد: شاندار چکنا کرنے والی کارکردگی، اچھی پمپیبلٹی، بہتر گرمی کی کھپت۔
نقصانات: تیل کی علیحدگی ظاہر کرنا آسان ہے۔
این ایل جی آئی 1-2
عام طور پر NIGI 2 زیادہ تر چکنائیوں میں معیاری اور مقبول مستقل مزاجی ہے، یہ عام چکنائی ہے۔ لیکن عملی ایپلی کیشنز میں، مختلف ایپلی کیشنز یا مختلف سازوسامان مختلف NLGI چکنائی کی ضرورت ہوگی.
فوائد: ایپلی کیشنز کی وسیع رینج، اچھی کولائیڈیل استحکام
مستقل مزاجی NLGI گریڈ ≠ Viscosity
گاہک پوچھتا ہے: میں ایک موٹی چکنائی تلاش کر رہا ہوں...
چکنا کرنے والی فیکٹری: کیا آپ زیادہ "سخت" چکنائی چاہتے ہیں یا زیادہ "چپچپا" چکنائی؟
کسٹمر: ان دونوں میں کیا فرق ہے؟
سب سے پہلے NLGI گریڈز (مستقل مزاجی اور دخول) صرف چکنائی کی مصنوعات کے لیے ہیں۔
اور viscosity چکنا کرنے والے تیل یا چکنائی کی مصنوعات کے بنیادی تیل کے لیے ہے۔
NLGI گریڈ چکنائی کو نرم یا سخت درجہ بندی کرتے ہیں، یہ چکنائی کی ظاہری حالت کے لیے کھڑا ہے۔
viscosity چکنائی کی بنیاد کے تیل کی viscosity کی درجہ بندی کرتی ہے، یہ چکنائی کی viscosity کا تعین کرتی ہے， viscosity جتنی زیادہ ہوگی، اور چکنائی زیادہ چسپاں ہوتی ہے۔
عام طور پر 2 چکنائیوں میں ایک ہی NLGI گریڈ ہو سکتا ہے لیکن بہت مختلف بیس آئل viscosity ہو سکتا ہے، جبکہ دو دیگر میں ایک ہی بیس-آئل واسکوسٹی لیکن مختلف NLGI گریڈ ہو سکتے ہیں، یہ چکنائی کی مصنوعات میں عام صورت حال ہے۔
اس لیے ہمیں گاہک کی حقیقی مانگ کو اچھی طرح سمجھنا تھا۔